MÅNEDENS ØL: "MÜNCHNERØL" (CA. 5,8 - 7,5 % VOL. ALC.)
Fra teenager til voksen
Månedens øl i oktober anmeldes af
Eddie Chacon
- amerikansk sanger/sangskriver, og halvdelen af duoen ”Charles & Eddie”, som i 1992 lå på toppen af alverdens hitlister med sangen ”Would I lie to You”.
Da jeg første gang hørte rygter om, at min gode ven Henrik [brygger på Bryggeriet Apollo] ville spørge mig, om jeg ville lave en ølanmeldelse for Bryggeriet, begyndte min hjerne straks at gå i selvsving. Jeg tænkte, "Wow, så er det nu. Nu får jeg chancen for at afsløre mit skjulte talent som forfatter. Hvor vil det lyde flot på omslaget af min første bestseller, at jeg fik min debut som forfatter ved at skrive en ølanmeldelse for et dansk bryggeri, bla. bla. bla. rrrrrrrrhhh.......Min hjerne slår pludselig bremserne i... Lige et øjeblik makker, du aner ikke en pind om øl eller om at skrive andet end popsange (du ved, roser er røde, violer er blå og du er ligeså osv...) Øv, hvorfor skal virkeligheden ødelægge alting? Nu var jeg lige ved at blive til noget, ligesom Hemmingway, - bare i live og bosat i København.
Ups, nu kommer min kone lige ind af døren, og hun står nu og læser dette over min skulder. Øv, jeg ved, at hun vil have de super realistiske briller på og komme med nogle observationer, der er så klarsynede, at jeg vil føle mig ret dum. Bare rolig venner, jeg vil holde facaden og spille smart selvfølgelig... Det var det, jeg ville gøre, tage æren for hendes kloge bemærkninger. Hvad siger hun så? - "Det er fint, men skal du egentlig ikke til at anmelde denne øl?"
Jeg svarede, at selvfølgelig skal jeg anmelde den øl, jeg skal bare lige sove på det og langsomt udtænke nogle små slagord, som "Denne øl er så faretruende god, at jeg var på nippet til at bruge kondom for at kunne drikke den sikkert". "Lystig og dog romantisk." Slap nu af Eddie, ellers bliver du den første ølanmelder, der bliver forvist fra Bryggeriet for altid.
OK, for at komme til sagen, så advarede Henrik mig om, at øllet, jeg skulle til at smage ikke ville være helt klar før om et par ugers tid, men at jeg skulle bruge min fantasi. I bund og grund, var det han sagde, at øllet stadig var i sine "teenage-år", og som om det ikke var nok, var boblerne der heller ikke endnu. Jeg forventede det værste og prøvede at udtænke, hvordan jeg ville komme ind på det i min anmeldelse.
Den første tår. Jeg blev positivt overrasket. Den er slet ikke så dårlig. Den har en diskret sødlig smag og man kan fornemme karamel i både duft og smag. Den glider let ned. Den er lidt flad på nuværende tidspunkt, men det var jeg blevet advaret om. I og med jeg drikker lidt mere af øllen, bemærker jeg maltens fylde. Den passer godt til det australske wagyu-kød, som Henrik har serveret for mig. Jeg har aldrig vidst præcist, hvordan man brygger øl eller kendt processen, men det er slet ikke så indviklet, som man skulle tro. Denne øl har alle de nødvendige bestanddele. Ligesom en god marinade, den har bare brug for tid til at udvikle sig. Jeg glæder mig til at smage den, når den bliver voksen...