Ravgylden påskebryg frister til et glas mere

Den var gylden som en kæmpedråbe af rav, den store øl-karaffel, som brygmester Tommy Stender kom op med nede fra brygger-kælderen i Apollo – lige ved Tivolis hovedindgang i København. Hans "kollega", Henrik Damgaard – en af den navnkundige Aage Damgaards fem efterkommere – overtog forsigtigt den gyldne værdigenstand, og skænkede mig forsigtigt det første glas af det lille bryggeris nyeste produkt: Apollo-påskebryg.

Vel bænket om plankebordet med udsigt til bryggeriets store kobber-kedler, løftede vi spændte vore glas for at prøvesmage det nye produkt. Og det var ingen skuffelse. Tværtimod. Det var en meget positiv overraskelse. Det gyldne look. Den behagelige duft. Den runde og bløde smag med stor fylde og dejlig eftersmag. Jo. Det er nu ikke så ringe, som de siger i det jyske. Og så var den kun 3 uger ung. Hvad skal den dog ikke kunne blive til, efter endnu et par uger… Til gengæld holdt den en bilnøglefjendsk alkoholprocent på i nærheden af de 7.

Det er absolut ikke en bælle-øl, den nye Apollo-påskebryg. Den bør nydes. Næsten som en vin. Så kommer den udsøgte amerikanske humle og jyske malt virkelig til sin ret. I det hele taget glæder jeg mig over, at flere og flere sætter mere og mere pris på en god kvalitets-øl. Og jeg synes, det er et stort kulturelt fremskridt, at vi nu oplever så mange små bryggerier skyde op som paddehatte landet over. Jeg har intet imod vore store og mellemstore bryggerier. Tværtimod kan man kun være stolt over at tilhøre et land med så store bryggeritraditioner, som vi har i Danmark. Tænk også på, hvordan vi har kunnet gøre os gældende i mange andre lande Verden over. Det er imponerende, simpelthen.

Men jeg vil også gerne være med til at slå et slag for netop vores hjemlige, historiske øl-kultur. Kan vi få flere til at interessere sig for kvalitets-øl, nye produkter og spændende øl-oplevelser, vil vi også se, at flere vælger øl frem for vin, og at det samlede salg af øl vil gå frem i stedet for tilbage. Det betyder færre kalorier og færre promiller. Det var nogle af disse årsager, der førte til, at jeg foreslog, at vi ændrer afgiftsklasserne til en såkaldt glideskala. Det sker fra efteråret. Hermed har brygmesteren fået større frihed til nye produkter. Nu er han nemlig ikke bundet af at ramme en nøjagtig procentsats. Det gælder også udenlandske producenter.

Hvis denne øl-kulturelle vækkelse lykkes, vil vi opleve, at danskerne tilsammen vil drikke mere øl. Og flere og flere vil opleve det samme, som jeg oplevede efter første glas af den nye Apollo-påskebryg: God kvalitet frister til et glas mere.