MÅNEDENS ØL: "MAJ BOCK" (CA. 5,7 % VOL. ALC.)
KOM MAJ BOCK DU SØDE MILDE
Månedens øl i maj anmeldes af
Karen Thisted
- journalist ved Ekstra Bladet
Den er dødsensfarlig den Maj Bock. I hvert fald for en svag sjæl som denne ølanmelder er, når det drejer sig om nydelsesmidler. For mig er der ingen gylden middelvej, når noget smager godt, eller når nogen er søde, eller når Jørgen Nørgaard på Strøget har fået noget nyt tøj hjem fra sin sidste rejse til Paris.
Så jeg tør ikke mere gå ind på nogle af de Damgaard-bryggerier, hvor man kan få sig et glas perlende ravfarvet Maj Bock i hele den herligste måned af alle i Danmark, maj. Forleden sad jeg bænket på Bryggeriet Apollo på Vesterbrogade i København midt mellem en af de sødeste familier, jeg kender. Her var Aage Damgaard-dynastiet samlet. og vi mindedes, da jeg for sådan cirka 30 år siden interviewede familien i Herning i anledning af, at de havde åbnet den første af deres senere så berømte restauranter. Det er stadig de samme gode bøffer og salatbordet, der er bærende, men der er ellers sket en kæmpe-udvikling. En af dem er ølbryggeriet, og det er en højtidelig sag at være ølsmager, så jeg smager langsomt og roligt og prøver at beherske min tørst, selv om det er svært, for jeg kan kun sige den Maj Bock smager sindssygt godt. Det er en varm forårsdag, og jeg har lyst til at hælde hele kanden ned i halsen. Man får øllet serveret i kande, og det virker utroligt tilforladeligt, lidt ligesom, hvis ens mor havde stillet en kande saftevand på bordet i sommerhushaven.
Første gang jeg smagte Maj Bocken var en sen nattetime, hvor min chef Hans Engell og min ældste ven Ole Stephensen og jeg var i byen, efter at vi havde været med i programmet "Venner for livet". Hans Engell var i perlehumør, for han havde vundet over Ole Stephensen, som blev i perlehumør under indtagelsen af maj bocken. Og jeg er næsten altid i perlehumør. Lige inden lukketid kom Kurt Thorsen ind ad døren og lige hen til os. Det var en af hans sidste aftener i frihed, så han ville også gerne have noget Maj Bock. Og så kom han også i perlehumør. På trods af de sørgelige omstændigheder – vi trøstede alle Kurt Thorsen efter bedste evne – blev det en meget munter nat. Og det kun på grund af Maj Bocken.
Så jeg har så gode minder om den dejlige øl, som jeg først sent finder ud af, er stærk. Det der med perlehumøret var jeg ikke helt klar over kom af Maj Bocken, men jeg fik at vide af Henrik Damgaard, der elsker sin egen maj-øl, at den går meget hurtigt til hovedet på grund af noget med kulsyreindholdet, jeg ikke kan huske længere. Måske betyder det også noget, at den har samme procentindhold som en elefantøl. Der sad jeg midt på den blanke dag og skulle tilbage til Ekstra Bladet og arbejde. Jeg fik at vide, og det kan jeg huske, at man havde lavet 6.000 liter bare til den maj måned. Det er 18.000 bajere. UHM. Heldigvis blev Hans Engell ikke sur, da jeg i kanon-stemning indfandt mig på mit arbejde. Han kan også selv lide Maj Bock, men han synes, den er lidt tung i det. Mærkeligt. Jeg svævede resten af dagen.
Karen Thisted