Hovedretter

Spareribs ca. 750 g
Fine kødfulde svinekamben glaceres og steges møre i vores amerikanske specialovn. Krydres ved bordet med chili- og barbecuedressing. Serveres med bagt kartoffel og coleslaw.

Ølbraiserede svinekæber
Serveres med kartoffel, grønt og urter.

Bryggeriets bøf ca. 250 g
Af oksefilet. Med små bagte tomater, whisky/peber-glace og ristede kartofler.

Culottesteg ca. 1,2 kg
Serveres med bagt kartoffel, blandet salat og løgdressing.
Vi sætter en hel culottesteg på bordet, så kan man selv skære efter behov. Rigeligt til 2, passende til 4 og "lækkersulten" til 6 personer.

Krydderbagt unghanebryst
Med perlebyg og tomatkompot.

Helstegt rødspætte
Serveres citron, persillesmør og kartoffel.