En af livets største gåder

Kommentar af Mik Schack 

Der er mange gåder her i livet, som adskillige tusinde forskere beskæftiger sig med at løse. Livets oprindelse eksempelvis. En gåde, hvis løsning to forskere fra Manchester University er kommet meget nærmere efter i årevis at have lavet eksperimenter, som nu viser, hvordan de alleførste selvreplikerende molekyler kan have dannet sig i ursuppen for omkring fire milliarder år siden. En banebrydende opdagelse for menneskeheden, som ikke alene får løst gåden om livets oprindelse her på Jorden, men samtidig får fjernet religion af enhver art, nu hvor ingen længere behøver at slås om, hvilken gud skabte det hele, og hvis ingenting er bedst. Fred på Jord, langt om længe!

Derfor vil jeg kaste mig over at løse en endnu større gåde, nemlig hvorfor der ikke er nogen i Danmark, som importerer Tysklands bedste pilsner JEVER!! Når nu alle de andre af ringere beskaffenhed bliver importeret. Det er ganske enkelt en større gåde end Universets tilblivelse.

Jeg har forsket i det blandt importører, hvoraf nogle siger, at danskerne ikke er til Jever, da den nok er for bitter. Hvilket jeg anser som noget gedigent vrøvl, da danskerne elsker den endnu bitrere tjekkiske Urquell, som fås i alle supermarkeder til 12-14 kr. for en halv liter.

Vi er også blevet ret begejstrede for India Pale Ale, som er enormt bitter på grund af den høje mængde humle. Så det er ikke forklaringen på, at Jever ikke er til at købe her i landet. Flensburger Pils, som er næsten lige så velsmagende som Jever, kan heller ikke købes her. De mangfoldige danske mikrobryggerier konkurrerer endda om, hvem som kan præstere den mest humlebitre øl. Det gør det hele endnu mere mystisk.

Jever bliver brygget i Fries-land nordvest for Hamborg, hvor store dele af befolkningen, ifølge en ny undersøgelse, lever under fattigdomsgrænsen. Så det har ikke noget at gøre med, at vi ikke har råd til at købe deres øl, når de selv har råd. Frieserne har endda overskud til at komme mere humle i deres øl, end de fleste andre fra de væsentlig rigere delstater længere mod syd.

Allerede under de berømte ølstrejker i Danmark i tresserne blev vi introduceret til Jever, da alt dansk øl var udgået. Men lige så snart de danske bryggeriarbejdere gik i arbejde igen, røg Jever og alt det andet tyske "nød-øl" ud igen og i glemmebogen.

Vanens magt er stor, men nu har vi fået brudt vores nationale pilsnervaner for over ti år siden, hvordan kan det så være, at vi lader den gode smag blive udenfor endnu? Det er virkelig en af livets største gåder.

Nå, jeg må videre. Jeg skal i gang med at ansøge om forskningsstipendier.